Tipp: Äpfel
Wellant
ist eine
moderne, knackige Apfelsorte (bekannt als Fresco), die durch intensiven,
süß-säuerlichen Geschmack und hohe Verträglichkeit
für Allergiker besticht. Der in den 1980ern in den Niederlanden
gezüchtete Apfel ist mittelgroß bis groß, dunkelrot
gefärbt und ideal für den Frischverzehr sowie zum Backen geeignet.
Er ist bis März lagerfähig.
Topaz
ist eine
beliebte, schorfresistente Apfelsorte, die sich ideal für den Bio-Anbau
eignet. Die Sorte zeichnet sich durch knackig-festes, saftiges Fruchtfleisch
und ein ausgewogenes, süß-säuerliches Aroma aus. Erntefrisch
ab Mitte September sind die rot-gestreiften Äpfel bis April
lagerfähig und vielseitig als Tafelapfel oder zum Backen nutzbar.
Erzeugergemeinschaften
(EZG) spielen
im Apfelanbau eine zentrale Rolle, insbesondere bei der Vermarktung,
Lagerung und Sortierung von Tafeläpfeln in Deutschland.
Direkt bei Erzeugergemeinschaften gekaufte Äpfel können
weniger mit Haltbarkeits-Chemie, die die Großabnehmer/Handelsketten
fordern, behandelt worden sein - ein Nachfragen beim Erzeuger
schafft Klarkeit und damit mehr Genuss.
Bio-Äpfel
sind
nicht mit chemisch-synthetischen Pestiziden gespritzt. Stattdessen
kommen natürliche Mittel wie Kupfer, Schwefel, Tonmehl oder
Pflanzenöle zum Einsatz, um Pilze und Schädlinge zu
bekämpfen. Sie sind im Vergleich zu konventionellen Äpfeln
nahezu frei von Pestizidrückständen.
