Tipp: Resistente Stärke - gut für den Darm
Aufgewärmtes
Essen hat den Ruf, nur noch wenig Nährstoffe zu enthalten. Es gibt
allerdings einen sehr 
gesunden Effekt bei Kartoffeln, Nudeln
und Reis: Durch Abkühlen entsteht ein besonders wertvoller
Ballaststoff - die sogenannte resistente Stärke. Selbst erneutes
Erhitzen zerstört die resistente Stärke nicht. Der Ballaststoff
stärkt die Darmflora und kann den Körper vor Entzündungen
schützen.
